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FAQ

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  • [ 일반 ] 남스로스터리 방문에 대하여

    안녕하세요? 남스로스터리의 마스터로스터입니다.


    남스로스터리는 고객님의 방문을 환영하고 늘 열려 있는 공간으로 활용되기를 바라고 있습니다.


    그렇지만 카페가 아닌 자그마한 로스팅 공장이어서 로스팅을 하고 있는 시간대(오후 1시 ~ 5시)는 가급적

    피해서 오전 시간대 (10:00 ~ 12:00 )에 방문해 주시면 감사하겠습니다.^^


    남스로스터리를 방문해주시는 고객님께는 커피 한 잔 정성껏 내려서 대접해 드리고 싶지만

    도저히 시간을 낼 수 없는 시간대에 오시거나 기타의 사정으로 인해 충분히 대접해 드리지 못하는 경우가 있어

    무척 송구한 마음이 듭니다. ㅠㅠ


    남스로스터리는 원두커피를 미리 볶아 놓고 판매하지 않기 때문에 사전 주문 또는 연락없이 그냥 오시게 되면

    커피가 없어 구입하실 수가 없습니다


    공장 방문을 통해 원두커피를 구입하길 원하신다면 오후 1시 이전까지 쇼핑몰에서 주문과 결제를 완료하시고

    방문해서 찾아가겠다고 연락주시면 준비해 놓도록 하겠습니다.


    보통 찾아가실 수 있는 시간은 오후 5시 이후이고 커피가 준비되면 사전에 문자연락을 드리고 있습니다  


    맛있는 커피와 함께 행복한 커피생활 하시길 바라며...


    남스로스터리

    마스터로스터 남승원

    Best Coffee, Better Life!


  • [ 결제 ] 현금영수증을 받고 싶어요

    무통장입금후 현금영수증을 받고자 하시면


    남스로스터리가 '입금확인'을 한 이후'주문조회' 를 클릭하시고

    주문조회 화면의 오른쪽에 표시되어 있는 '현금영수증'을 눌러 출력하시면 됩니다.


    무통장입금 확인 시간은 30분에서 1시간 정도 소요됩니다.

    혹시라도 입금을 하였는데 일정시간이 지나도 입금확인 조회가 되지 않는다면 확인 문의 부탁드립니다.


    감사합니다.

  • [ 배송 ] 원두커피는 누가 로스팅을 하나요?

    안녕하세요? 마스터로스터입니다.


    원두커피의 맛과 향을 좌우하는 가장 중요한 요소중에 하나가 바로 로스팅입니다


    같은 이름을 가진 커피라 하더라도 로스팅의 정도와 방법에 따라서 그 맛과 향이 확연히 달라지는 특성이 있기 때문입니다


    그래서 이름이 같은 원두커피라 하더라도 완전히 다른 제품으로 이해해도 무방합니다


    좋은 원두커피를 찾으시는 분이라면 누가 로스팅하고 어떻게 로스팅한 커피인지 확인하시기 바랍니다


    대량 생산된 인스턴트 커피를 찾는게 아니라면 최소한 어떻게 만들어진 원두커피인지 확인하시는 것이 좋겠지요


    남스로스터리는 Micro Lot / Specialty Coffee/ Specialty Grade Coffee  만을 전문적으로 로스팅하는 Artisan Micro Roastery 입니다


    로스팅은 원두커피를 전문적으로 판매하는 회사의 가장 핵심적인 일이기에 현재 남스로스터리 주인장인 제가 100% 직접 로스팅해서 판매하고 있습니다


    로스팅 경력은 2002년도 부터 통돌이 로스터기(이따로) 부터 시작하였구요 로스터기는 독일제 프로밧 5kg 과 국내산 태환 1kg 을 사용하고 있습니다



    원두커피는 시간과 온도의 함수인데 지금까지 매번 로스팅할 때마다 그 과정을 전부 컴퓨터로 기록 관리하고 있으며 로스팅된 원두커피는

    로스팅 다음날 커핑(커피맛 테스트)을 합니다


    이러한 과정을 통해서 매년 농장별로 생산되는 원산지 커피에 대한 최적의 로스팅 포인트를 지속적으로 관리해 나가고 있습니다


    또한 특별히 맛있는 원두커피를 만들고자 여러 생두업체의 생두중에서 가장 맛과 향이 좋은 생두를 엄선하여 도입하고 있습니다 


    남스로스터리의 원두커피는 진실로  "최고 수준의 맛과 향을 가진 Top Class 원두커피" 라는 자부심을 가지고 만들고 있습니다


    보다 많은 분들이 원두커피의 참 맛을 알고 즐길 수 있기를 바라며...


    감사합니다.



    남스로스터리

    마스터로스터 남승원

    Best Coffee, Better Life!



  • [ 배송 ] 쇼핑몰에서 온라인으로 주문하고 직접 찾아가서 받을 수 있나요?

    예.. 가능합니다

     

    오후 1시 이전까지 온라인 쇼핑몰에서 주문과 결제가 완료되면 당일 로스팅을 하게 되구요


    참고로, 직접 오셔서 결제는 불가능합니다


    로스팅과 포장시간이 마무리되는 오후 5시 이후 부터는 직접 오셔서 찾아 가실 수 있습니다


    그리고 커피가 준비되면 문자로 알려드리고 있습니다.

  • [ 일반 ] 원두에 기름기가 있어요?

    안녕하세요? 남스로스터리의 마스터로스터입니다

     

    원두커피를 구입하였는데 기름기가 보여서 혹시 오래된 커피가 아닐까?  하는 생각이 드시나요?

     

    저희 남스로스터리는 발송 당일에 로스팅한 원두커피만 판매하기 때문에 커피의 신선도는 보장해 드립니다.

     

    다만, 원두에 기름기가 보이는 것은 세가지 이유가 있어서 입니다.

     

    첫번째의 경우는 강배전한 원두의 경우이고 두번째는 로스팅한지 오래된 원두의 경우 세번째는 원두의 특성에 따른 이유 입니다.


    커피원두에는 지방성분이 있어 강하게 로스팅할 수록 이러한 지방성분이 많이 나오게 됩니다.

     

    생두의 산지별 특성에 따라 유사한 정도의 로스팅이라 하더라도 기름기가 많이 나오기도 하고 그렇지 않기도 합니다.

     

    예를 들어 케냐, 만델링 같이 강배전을 하는 커피의 경우는 2차 팝핑 이후 까지 로스팅을 진행하기 때문에


    원두의 로스팅 정도를 샘플봉으로 확인을 하게 되면 기름기가 살짝 보일 때 배출을 하게 됩니다. 


    이후 커피봉투에 밀봉을 하더라도 시간이 지나면서 조금씩 기름기가 원두표면에 생기게 됩니다.


    또한 디카페인 커피의 경우 시티 정도의 로스팅이라도 기름기가 아주 많이 보이는 경우도 있습니다

     

    원두커피 표면에 기름기가 보이는 것은 자연스러운 일이고 커피를 분쇄하여 드셔도 아무 문제가 없습니다.

     

    다만,  강배전 또는 중배전 로스팅의 경우 (원두의 특성에 따른 지방성분이 보여지는 원두)가 아닌데 기름기가


    원두표면에 많이 생겨 있다면 이는 오래된 원두로서 산패한 원두이므로 가급적 음용을 하지 않는 것이 좋습니다.

     

    원두커피는 언제 로스팅되었는지, 로스팅 정도는 어떠한지를 확인하시는 것이 좋습니다

     

    감사합니다.

     

    남스로스터리

    Best Coffee, Better Life!

     

  • [ 일반 ] 갓볶은 커피란 언제 볶은 것을 말하나요?

    안녕하세요? 남스로스터리의 마스터로스터입니다

     

    남스로스터리에서는 갓볶은 커피를 '발송 당일 로스팅한 원두커피'로 정의하고

     

    100% 발송 당일 로스팅한 원두커피만을 판매하고 있습니다.

     

    오후 1시 이전까지 입금이 확인된 주문에 대해서는 당일 로스팅하여 당일 발송해 드립니다.

     

    오후 1시 이후 입금이 확인된 주문이라 하더라도 로스팅을 하지 않은 원두와 같은 종류를

    주문하실 경우 당일 로스팅하여 발송해 드립니다.

     

    예)

    1시 30분 안티구아 로스팅        <   1시 30분에 케냐AA 주문 및 입금 완료시

                                                      2시00분의 케냐AA 로스팅할때 함께 로스팅되어 당일 발송가능합니다.

    2시 00분 케냐 AA 로스팅            

     

    2시 30분 예가체프 로스팅

    .

    .

    .

     

    오후1시 ~ 오후 5시 사이에 주문시, 당일 로스팅후 발송이 어려울 경우 별도의 문자메세지를

    보내드리고 5시 이후의 주문은 문자 메세지 없이 다음날 로스팅해서 발송해 드립니다.

     

    감사합니다.

     

    남스로스터리

    Best Coffee, Better Life!

     

     

  • [ 일반 ] 원두커피를 맛있게 드시려면-커피메이커
     
  • [ 일반 ] 원두커피를 맛있게 드시려면-핸드드립
     
  • [ 일반 ] 원두커피를 맛있게 드시려면-모카포트
     
  • [ 일반 ] 원두커피를 처음 마셔요.. 어떤 커피가 좋은가요?

    안녕하세요? 남스로스터리의 마스터로스터입니다

     

    달달한 인스턴트커피만 마시다가 처음 원두커피를 마시게 되면 원두커피의 참맛을 알기 어려울 수 있습니다.

     

    그렇지만 꾸준히 마시다 보면 조만간 원두커피의 깊은 맛을 느끼게 되고 다시는 인스턴트 커피를 마시기 힘들어 할지 모릅니다.

     

    원두커피를 처음 접할 때는 가급적 많은 커피 애호가들이 즐겨 마시는 대중적인 커피를 추천드립니다.

     

    대표적인 원두커피로서 과테말라 안티구아, 콜롬비아 수프리모, 에티오피아 예가체프를 추천드립니다.

     

    과테말라 안티구아는 스모키한 커피향이 아주좋고 부드러움과 진한 바디감을 함께 느낄 수 있으며

     

    콜롬비아 수프리모는 마일드 커피답게 부드러우며 전체적인 밸런스가 훌륭한 커피입니다.

     

    끝으로 에티오피아 예가체프는 꽃향기가 나며 부드럽고 뒤끝에 감칠맛의 신맛이 좋은 커피입니다.

     

    위의 대표적인 커피를 한 종류씩 구입하여 드셔보시고 나에게 가장 잘 맞는 커피를 찾으시면 좋을 거 같습니다.

     

    그리고 그밖에 무수히 많은 다른 종류의 커피를 천천히 즐기시는 것은 어떨까요?

     

    감사합니다.

     

     

    남스로스터리

    마스터로스터 남승원

    Best Coffee, Better Life!

     

  • [ 배송 ] 커피정기구매 배송일 변경이 가능한가요?

    예 가능합니다.

     

    남스로스터리는 발송당일 로스팅하여 배송해 드리기 때문에 로스팅에 들어가기 전이면

    언제든지 받으시는 날짜를 변경하실 수 있습니다.

     

    커피정기구매의 경우 당일 발송여부를 사전에 문자메세지로 문의한 후 로스팅에 들어가기 때문에

    발송날짜 변경이 필요하시면 그때 답변 주시면 됩니다.

     

    감사합니다.

     

    남스로스터리

    Best Coffee, Better Life!

     

     

     

  • [ 적립금 ] 적립금은 어떻게 모으나요?

    적립금을 쌓는 방법은 여러가지가 있습니다.

     

    1.  신규 회원가입 :  회원가입과 동시에 1,000 원이 적립되고 즉시 사용이 가능합니다. 

     

    2.  상품후기 작성(개인 blog, Cafe 등 포함) :  적립금은 글에 따라  최소 200원 ~ 1,000원의 적립금을 드립니다.

     

    3.  커피노하우 작성 :  커피 노하우에 글과 사진을 함께 올려주시면 더 많은 적립금 또는  쿠폰을 드립니다.

     

    4.  제안글 작성 :  제안 내용에 따라 소정의 적립금 또는 쿠폰을 드립니다.

     

    5.  제품 구입시 :  원두커피 구입시 가격의 1% 를 자동적립해 드립니다.

     

    감사합니다. 

     

    남스로스터리

    Best Coffee, Better Life!

  • [ 모바일 ] 스마트폰으로 제품구입시 결제는?

    남스로스터리 모바일 전용 쇼핑몰에서

    스마트폰으로 제품을 주문하고 간편하게 스마트폰 결제를 이용하실 수 있습니다

     

    결제방법은 다음의 3가지 입니다.

     

             1. 무통장입금

             2. 카드 결제      : 안드로이드, iOS 계열 스마트폰 모두 가능 

             3. 휴대폰 결제 : 가장 간단한 방법으로 휴대폰 소액결제가 가능합니다.

     

    감사합니다.

     

    남스로스터리

    Best Coffee, Better Life!

  • [ 모바일 ] 스마트 폰으로 구입이 가능한가요?

    예, 가능합니다.

     

    남스로스터리에서는 모바일 쇼핑몰을 운영하고 있습니다.

     

    스마트폰으로도 언제 어디에서건 커피를 구입하실 수 있습니다.

     

    결제는 휴대폰 결제, 신용카드 결제, 무통장 입금, 적립금 결제가 가능합니다.

     

    많이 이용해 주세요~~

     

    남스로스터리

    마스터 로스터 남승원

    Best Coffee, Better Life!

     

     

  • [ 결제 ] 무통장 입금했는데.. 확인은?

    안녕하세요?  남스로스터리입니다.

     

    무통장으로 입금이후에는  쇼핑몰 내에 있는 '주문조회' 또는 고객님께 보내드린 e-mail 로 입금 여부를

    확인하실 수 있습니다. 

     

    대부분의 경우 1시간 이내에 확인이 되지만 아주 드물게 은행 전산시스템 이상 등으로 입금정보가

    누락되어 확인이 지연되는 경우가 있습니다.

     

    입금 확인 후 로스팅을 하기 때문에, 너무 늦게 확인이 되면 당일 발송이 어려울 수 있습니다.

     

    입금 이후 1시간이 지나도록 e-mail 확인 메세지를 받지 못하신 경우에는  질의응답 게시판

    또는 전화(031-750-0292)로 입금여부를 문의하여 확인하시는 것이 좋습니다.

     

    감사합니다.

     

    남스로스터리

    Best Coffee, Better Life!

  • [ 일반 ] 커피 보관은 어떻게 하나요?

    안녕하세요? 남스로스터리의 마스터로스터입니다

     

    선물용과 1kg 봉투를 제외한 200g, 500g 봉투는 지퍼봉투에 원두를 담아 판매하고 있습니다.

    지퍼봉투의 경우 별도의 밀폐용기가 필요없이 원두를 꺼내고 난 뒤에 지퍼봉투의 지퍼를

    잘 잠그어 상온에서 보관하시면 됩니다. 

     

    일반적인 커피봉투의 경우에는 밀폐용기에 커피봉투채로 그대로 넣어 두시면 됩니다.

    가급적 산소와 접촉을 피하기 위해서 커피봉투의 윗부분 부터 말아서 공기를 최대한 뺀상태로

    유리병에 넣으시고 필요시마다 덜어서 드시면 됩니다.

     

    --

    커피를 주문하실 경우 홀빈 (분쇄하지 않은 원두상태의 커피)상태로 주문하는 경우와

    분쇄하여 주문하는 경우로 나뉘어 집니다.

     

    분쇄한 커피의 경우에는 아무리 보관을 잘 한다고 해도 커피 단위당 산소 접촉면적이

    크기 때문에 아주 빠르게 커피향과 맛이 떨어지는 것을 막을 수는 없습니다.

    그래서 가급적이면 홀빈상태의 원두로 구입하고 그때 그때 그라인더로 분쇄하여 드실

    것을 강력 추천드리는 것입니다.

     

    홀빈상태의 원두라 하더라도

     

    커피봉투를 오픈한 경우에는 보다 많은 산소와의 접촉으로 산패 진행속도가 빨라집니다.

    그래서 커피봉투를 오픈한 후에는 봉투속의 산소를 뺀상태에서 밀폐된 용기에 넣어 두어

    산퍠 진행속도를 늦추는 것이 좋습니다.

     

    커피봉투를 오픈한 이후에 밀폐용기에 넣어 두고 그때 그때 커피를 드실 경우

    일반적으로 보름정도까지가 가장 맛있는 상태이고 그 이후 부터는 조금씩 향과 맛이

    떨어지기 시작합니다.

     

    그러면 커피는 언제까지 보관하여 먹을 수 있을까요?

    이것도 절대적인 시간기준이 있는 것이 아니고 원두의 로스팅 정도에 따라 그 기간은

    길어지기도 하고 짧아지기도 합니다. 

     

    약하게 로스팅된 원두일 수록 기간이 길어지고 강하게 로스팅된 원두는 기간이 짧아집니다.

     

    또한 커피 맛에 대해서 얼마나 민감하게 느끼는가에 따라서도 커피 보관 기간이 달라 질 수 있구요..

     

    여러 사람의 의견이 있을 수 있지만 제가 생각하는 기준으로는 일반 상온에서 밀폐 보관할 경우

    한달 정도까지는 무난히 마실 수 있지 않나 하는 생각을 해봅니다.

    아주 커피향과 맛에 민감할 경우에는 보름정도가 적당할 거 같습니다.

     

    냉장고에 보관해도 좋은가요? 아님 냉동고가 좋은가요?

    보통의 경우에는 상온의 서늘한 곳에 밀폐보관하시는 가장 좋습니다.

     

    그런데 불가피하게 장기보관할 경우에는

    필요한 양만큼 소분해서 밀폐보관하고 냉장고 또는 냉동고에 넣고 하나씩 꺼내서 드시는 것이

    좋습니다..

    왜냐하면 냉장, 냉동 보관한 것을 꺼내면 빨리 산패가 일어나기 때문입니다.

    특히 냉동고에 보관된 원두는 실온 상태까지 이른 다음 드셔야 향과 맛이 좋습니다.

     

    그렇지만 일반 가정집 냉장고의 경우에는 여러가지 음식이 함께 있어 추천드리는 방법은 아닙니다.

    커피가 냄새를 흡착하는 성질이 있어 완변하게 밀폐하지 않을 경우 음식냄새가 커피에 베이기

    때문입니다.

     

    감사합니다.


    남스로스터리

    마스터로스터 남승원

    Upgrade your coffee life!

     

  • [ 배송 ] 금요일 주문시 토요일에 받아 볼 수 있나요?

    받는 주소지가 '회사'인지 아니면 '가정집'인지에 따라 달라집니다.

     

    가정집의 경우에는 금요일 주문시에도 대부분의 경우 토요일에 배송 받으실 수 있습니다.

    그렇지만 드물게 택배사의 특별한 사정(주문량 폭주, 눈,비등의 기상요건,  기타 등)에 의해 간혹

    배송이 안되는 경우도 있습니다.

     

    회사의 경우는 토요일 배송이 원칙적으로 되지 않습니다. 대부분의 경우 월요일에 배송받게됩니다.

    고객님이 토요일 배송을 특별히 요청하는 경우에는,  택배사에  요청하면 배송 받을 수는 있지만 

    가끔은 배달되지 않는 경우도 있는 거 같습니다. 

     

    주문에서 택배 배송받기 까지 대부분 보통 하루(주문 그 다음날) 정도가 소요되지만

    경우에 따라서는 이틀정도가 걸리는 경우도 있습니다. 

            

                       - 주소지 오류     :  가끔 택배물건이 다른 지역으로 잘못 갔다가 다시 돌아오는 경우

                       - 천재지변 상황 :  기상 악화 (눈, 비 등)로 차량이 움직이기 어려운 경우

                       - 기타                   :  설명절 등  물량 폭주기간의 택배배송, 운송차량 교통사고 등  

     

    이러한 점들을 고려하시어 주문해 주시면 감사하겠습니다.

     

    감사합니다.

     

     

     

  • [ 적립금 ] 쇼핑몰 이전으로 적립금은 어떻게 되나요?

    쇼핑몰 이전과 함께 고객님의 적립금도 이전되었습니다.

    적립금 총합계 금액으로 표시되고 상세한 이력은 조회하실 수 없습니다.

  • [ 일반 ] 쇼핑몰 이전 전(2011.11.8일)에 주문한 내역은 조회가 가능한가요?

    쇼핑몰이 2011.11.8 일 이전되어 이전 쇼핑몰에서 주문하셨던 주문내역은 현재의 쇼핑몰에서 직접 조회하실 수 없습니다.

     

    그렇지만,  게시판 질의응답 등을 이용하여 개별 문의주시면 확인은 가능합니다. 

  • [ 일반 ] 남스로스터리 원두커피는 일반 커피와 어떻게 다른가요?

    안녕하세요? 남스로스터리의 마스터로스터입니다


    국내에서 유통되는 커피는 무척 다양하지요. 인스턴트 커피가 거의 대부분을 차지하고 있고 원두커피라 하더라도 너무 종류가 많아 어느 커피가 좋은 커피인지 알송달송하기만 합니다. 대략 정리해 보면 5가지 유형의 커피로 나뉘어 질 수 있을 것 입니다.

     

    1. 대형 마트(이마트 등)에서 주로 판매하는 "인스턴트 커피", "대량으로 볶은 원두커피"

    2. 옥션,Gmarket 등 대형 온라인 쇼핑몰에서 판매하는 저가의 "할인판매업체의 원두커피"

    3. 원두커피 전문 쇼핑몰이 아닌 커피 관련 종합 쇼핑몰에서 판매하고 있는 "헤즐럿 향커피와 원두커피"

    4. 스타벅스 등 프랜차이즈 커피전문점에서 판매하고 있는 "로스팅기간이 한참 지난 원두커피"

    5. 원두커피 전문 쇼핑몰 또는 로스터리샵에서 주문 후 로스팅하여 판매하는 "갓볶은 원두커피"

     

    커피는 기호식품이고 인스턴트 커피이든, 오래된 원두커피이든 먹는 사람이 좋다면 말릴 수 없는 일이지만(그렇지만 할 수 만 있다면 말리고 싶네요..^^)  

    커피에 대한 기본적인 지식이 있는 사람이라면 당연히 5번째의 커피를 선택하여 신선하고 맛있는 커피를 즐길 것입니다.

     

    원두커피는 같은 이름의 생두라 하더라도 생산 지역에 따라 맛이 다르고 또한 어떻게 로스팅을 하느냐에 따라 그 맛이 완전히 달라지는 특성이 있습니다. 다시말해 커피를 신선하게 볶는 다고 해서 반드시 맛있는 원두커피는 아니다 라는 것입니다. 즉, 커피볶는 집 만의 생두선별 능력과 볶는 기술이 중요하고 어떠한 향과 맛을 추구하는가? 에 따라 커피의 품질이 달라지게 됩니다.  

     

    이러한 능력은 무작정 좋은 로스팅 장비로 열심히 볶는다고 해서 해결될 문제는 아닙니다. "좋은 커피 맛에 대한 정확한 인지 능력"과 좋은 맛을 시현하기 위해, "과학적인 이론을 바탕으로 가장 맛있는 로스팅 포인트를 잡아내는 능력" 을 갖추어야 합니다.  이러한 능력을 갖춘 원두커피 전문점의 커피라면 맘 편히 주문하여 신선하고 맛 좋은 커피를 충분히 즐기실 수 있을 것으로 생각합니다.  그 다음은 취향의 문제이겠지요.. 거의 유사한 재료를 사용하는 김치이지만 그 맛은 지역마다 집집마다 다르듯이 원두커피도 마찬가지입니다. 생두와 로스팅이 다르기 때문에 각자의 커피 취향에 맞는 원두 커피 전문점의 커피를 구입하시는 것을 추천드립니다.

     

    맛있는 커피와 함께 행복한 시간 보내시기 바라며..

     

    감사합니다.


    남스로스터리

    마스터로스터 남승원

    Best Coffee, Better Life!



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